CAVIAR RUSSIAN STYLE 15/30/50/100/200/500gr

Origen: Nacional
Caducidad: 6 meses
Peso aprox.: 15/30/50/100/200/500 gr.
Udes.: 1
Venta mínima: Por unidades

IVA incluido



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  • Código de referencia: P-CAV5
  • Más en Caviar, Caviar
  • Marca: Riofrío
  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

Ingredientes: Huevas de Esturión, sal, E200
Alérgenos: Contiene Producto de la Pesca
Presentación: Envase de lata
Caducidad: 6 meses

La elaboración Russian Style está basada en la más pura tradición rusa usada desde tiempos de los zares y aplicada por nuestros expertos con el punto justo de sal (Estilo Malossol) para conservar la pureza y calidad del caviar más fresco.
Disponible en nuestras dos categorías Clásico y Excellsius.

La conservación del caviar debe de realizarse en frío (-2º a 4º), una vez abierto se recomienda consumir en 2-3 días.

Categoría EXCELLSIUS: Con un tamaño de hueva mayor, un sabor y textura seleccionados desde el origen, deslumbrará su mesa y su paladar con un máximo de registros en boca.

La frescura y los matices en el color y sabor son la bandera de un producto que está conquistando los paladares más exigentes.

En España, producimos uno de los mejores Caviares del mundo. Disfrutelo.

Conozca como la unión de tiempo, esfuerzo, tradición, técnica e investigación pueden dar magníficos frutos. El Acipenser naccarii o esturión del Adriático, es una especie casi extinta que hemos logrado recuperar en cautividad. Con 250 millones de años de antigüedad, es un fósil viviente, de crecimiento lento, cuyo Caviar (autentica joya), que extraemos tras 18 años como media de crianza, está lleno de matices en su sabor y color.
Su color es habitualmente gris perla, pero puede producirse con diferentes reflejos. La frescura de nuestro caviar, que garantizamos, hará que el sabor y los matices no queden enmascarados por efecto del tiempo, la sal y el conservante

Hemos realizado una readaptación del proceso "Mallosol" de origen ruso, consistente en añadir poca sal, aproximadamente entre un 3 y un 4%. El sabor, es rico en matices, de tacto sedoso y tierno, al paladar serio y elegante con cierto aroma a brisa marina. Su retrogusto, largo y duradero le descubrirá un ligero toque dulzón que le invitará a seguir degustándolo.

"Pusieron asimismo un manjar negro, que dicen que se llama ‘cabial’, y es hecho de huevos de pescado, gran despertador de la colambre."

El ingenioso hidalgo Don Quixote de la Mancha. Miguel de Cervantes (1605).

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