CAVIAR ECOLOGIQUE 30/60/120 / 200gr

Origine: Nationale
Expiration: 6 mois
Poids approx .: 30/60/120/200 gr.
Unités.: 1
Vente minimum: Par unités

Taxes incluses



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  • Référence: P-CAV1
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  • Marque: Riofrío
  • Prix unitaire:
  • Unités par Caisse :

Ingrédients: œufs d'esturgeon, sel
Allergènes: Contient un produit de pêche
Présentation: Récipient en verre
Expiration: 6 mois

La conservation du caviar doit être faite à froid (-2º à 4º), une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans 2-3 jours.

PREMIER CERTIFICAT ÉCOLOGIQUE DU MONDE DE CAVIAR

Certifié par le CAAE (Comité andalou d'agriculture écologique). Présente une saveur pure, naturelle sans distorsions, idéale à consommer uniquement, à la cuillère, parfaite pour découvrir la richesse des nuances de ce produit.

Le premier caviar biologique certifié au monde, frais et lisse, avec juste ce qu'il faut de sel pour ne pas cacher ses nuances marines et ses noix.
Un processus d'élaboration délicat par nos experts garantit la qualité maximale du produit. N'ayant pas de conservateur ajouté ou ayant subi un processus de maturation ou d'oxydation, il conserve intactes toutes ses nuances délicates de saveur, tant dans le goût primaire que dans son arrière-goût délicat.
C'est l'authentique caviar frais que les tsars ont mangé. Notre caviar biologique est disponible dans nos pots en verre exclusifs qui garantissent une conservation optimale.
Disponible en deux catégories Classic et Excellsius

Catégorie EXCELLSIUS: Avec une taille d’œuf plus grande, une saveur et une texture sélectionnées à l’origine, éblouiront votre table et votre palais avec un maximum de records en bouche.

La fraîcheur et les nuances de couleurs et de saveurs sont le fer de lance d'un produit qui conquiert les palais les plus exigeants.

En Espagne, nous produisons l'un des meilleurs caviars du monde. Profitez-en.

La recherche d'une qualité éprouvée nous amène à obtenir en 2001, pour la première fois au monde, la certification de l'aquaculture écologique d'esturgeons et de caviar.

Toutes nos installations sont en production biologique certifiée. Aujourd'hui, notre certification est conforme à la norme européenne très stricte en matière de production biologique.

Nous avons ainsi atteint la garantie maximale pour le consommateur, pour le bien-être des esturgeons et pour l'environnement. Une philosophie profondément ancrée dans notre façon de travailler, depuis 1964, nous travaillons pour obtenir une réelle qualité.

Découvrez comment l’union du temps, des efforts, de la tradition, de la technique et de la recherche peut produire des résultats magnifiques. L'Acipenser naccarii, ou esturgeon de l'Adriatique, est une espèce presque éteinte que nous avons réussi à récupérer en captivité. Avec ses 250 millions d’années, il s’agit d’un fossile vivant, à croissance lente, et dont le Caviar (joyau authentique), que nous extrayons après 18 ans en tant que moyen de vieillissement, regorge de nuances dans son goût et sa couleur.

Sa couleur est généralement gris perle, mais il peut être produit avec des reflets différents. La fraîcheur de notre caviar, que nous garantissons, fera en sorte que la saveur et les nuances ne soient pas masquées par l'effet du temps, du sel et du conservateur

Nous avons effectué une réadaptation du procédé "Mallosol" d'origine russe, consistant à ajouter peu de sel, environ entre 3 et 4%. Le goût est riche en nuances, touche soyeuse et tendre, bouche sérieuse et élégante avec un certain arôme de brise de mer. Son arrière-goût long et durable révélera une légère touche douce qui vous invitera à continuer à le goûter.

"Pusieron asimismo un manjar negro, que dicen que se llama ‘cabial’, y es hecho de huevos de pescado, gran despertador de la colambre."

El ingenioso hidalgo Don Quixote de la Mancha. Miguel de Cervantes (1605).

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